![]() |
Kue Bangket Aroma Jeruk |
Bahan-bahan
tepung sagu | 300 gram |
daun pandan | 3 lembar |
telur ayam | 1 buah |
gula pasir | 100 gram |
Larutan Santan | |
santan dari 1/2 butir kelapa | 150 ml |
daun pandan | 2 lembar |
daun jeruk purut | 3 lembar |
kulit jeruk nipis (parut) | 1 sendok makan |
Cara membuat
1
![W1siziisijiwmtuvmdmvmjavmjmvmjkvmdqvmzezlznizdcwotazoteyywjlzwnmyjnjlmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=faa6d67a](https://d28d0oqdft8aiw.cloudfront.net/media/W1siZiIsIjIwMTUvMDMvMjAvMjMvMjkvMDQvMzEzLzNiZDcwOTAzOTEyYWJlZWNmYjNjLmpwZyJdLFsicCIsImNvbnZlcnQiLCItYXV0by1vcmllbnQgIl0sWyJwIiwidGh1bWIiLCIxODB4Il1d?sha=faa6d67a)
Sangrai (goreng tanpa minyak) tepung sagu bersama daun pandan yang sudah dipotong-potong diatas api kecil. Sangrai hingga daun pandan benar-benar mengering. Matikan api dan biarkan dingin
2
![W1siziisijiwmtuvmdmvmjavmjmvmjkvndavotqwlzfkodgxztfjoddmnmi0otrjythhlmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=10d3befa](https://d28d0oqdft8aiw.cloudfront.net/media/W1siZiIsIjIwMTUvMDMvMjAvMjMvMjkvNDAvOTQwLzFkODgxZTFjODdmNmI0OTRjYThhLmpwZyJdLFsicCIsImNvbnZlcnQiLCItYXV0by1vcmllbnQgIl0sWyJwIiwidGh1bWIiLCIxODB4Il1d?sha=10d3befa)
Buang daun pandan lalu timbang tepung sagu hingga seberat 240 gram. Sisihkan.
3
![W1siziisijiwmtuvmdmvmjavmjmvmzivmtgvnzazl2i1zgnlmgm5ntbkowjhodblzjhjlmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=3c08608c](https://d28d0oqdft8aiw.cloudfront.net/media/W1siZiIsIjIwMTUvMDMvMjAvMjMvMzIvMTgvNzAzL2I1ZGNlMGM5NTBkOWJhODBlZjhjLmpwZyJdLFsicCIsImNvbnZlcnQiLCItYXV0by1vcmllbnQgIl0sWyJwIiwidGh1bWIiLCIxODB4Il1d?sha=3c08608c)
Larutan santan: campur semua bahan larutan santan dalam panci. Lalu masak hingga tercium aroma wangi, angkat dan biarkan dingin.
4
![W1siziisijiwmtuvmdmvmjavmjmvmzavndcvodi0l2nmoduwywuwytzjm2m5ytm2yjrilmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=4d225063](https://d28d0oqdft8aiw.cloudfront.net/media/W1siZiIsIjIwMTUvMDMvMjAvMjMvMzAvNDcvODI0L2NmODUwYWUwYTZjM2M5YTM2YjRiLmpwZyJdLFsicCIsImNvbnZlcnQiLCItYXV0by1vcmllbnQgIl0sWyJwIiwidGh1bWIiLCIxODB4Il1d?sha=4d225063)
saring larutan santan dan ukur sebanyak 50 ml. Sisihkan.
6
Tambahkan tepung sagu bergantian dengan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Diamkan sekitar 15 menit
7
adonan yang dihasilkan memang agak basah, tapi tidak apa-apa. Taburi alas, cookies cutter dan tangan dengan tepung sagu. Letakkan adonan diatas alas, tekan2 hingga pipih (ketebalan +/- 1 cm). Lalu cetak dengan cookies cutter.
8
Letakkan hasil cetakan adonan kedalam Loyang yang telah dioles margarin. (Kalau bisa dialasi kertas roti juga supaya lebih mudah mengambilnya saat sudah matang nanti)
9
panggang dalam oven panas selama kurang lebih 20 menit diatas api sedang cenderung kecil.
10
![W1siziisijiwmtuvmdmvmjavmjmvntmvmdmvoty4lzbkzja5nge2ztm2mzqyodbhnddmlmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=6b64577a](https://d28d0oqdft8aiw.cloudfront.net/media/W1siZiIsIjIwMTUvMDMvMjAvMjMvNTMvMDMvOTY4LzBkZjA5NGE2ZTM2MzQyODBhNDdmLmpwZyJdLFsicCIsImNvbnZlcnQiLCItYXV0by1vcmllbnQgIl0sWyJwIiwidGh1bWIiLCIxODB4Il1d?sha=6b64577a)
Angin-anginkan kue bangket yang sudah matang diatas rak kawat
11
![W1siziisijiwmtuvmdmvmjavmjmvmzgvmdqvnzu1lzqymwi4nmi1nmfimtjjmgu1ntljlmpwzyjdlfsiccisimnvbnzlcnqilcityxv0by1vcmllbnqgil0swyjwiiwidgh1bwiilcixodb4il1d?sha=80258916](https://d28d0oqdft8aiw.cloudfront.net/media/W1siZiIsIjIwMTUvMDMvMjAvMjMvMzgvMDQvNzU1LzQyMWI4NmI1NmFiMTJjMGU1NTljLmpwZyJdLFsicCIsImNvbnZlcnQiLCItYXV0by1vcmllbnQgIl0sWyJwIiwidGh1bWIiLCIxODB4Il1d?sha=80258916)
Simpan dalam wadah tertutup.
Tips untuk resep ini
jangan lupa untuk sering-sering menaburi cookies cutter dengan tepung sagu untuk mempermudah mencetak adonannyaby Niken Indriati @dapurmasak