Resep Bolu Gulung Pandan Keju
Bahan-bahan
- 3 butir telur ayam
- 75 gram gula pasir
- 1 sdt cake emulsifier/SP
- 1/2 sdt pasta pandan
- 75 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru)
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 75 ml santal kental , rebus dengan sedikit garam
- 100 gram butter cream, mentega putih, gula dan susu kental manis di mixer
- 100 gram keju
Langkah
- Campur telur, gula, pasta pandan dan SP kocok hingga kental.
- Sampai mengembang dan tekturnya kental.
- Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk sambil diaduk perlahan hingga rata.
- Tuang santan perlahan sambil diaduk hingga rata.
- Tuang adonan dalam loyang kotak 22x22 cm (tapi saya pake 20x20) beralaskan kertas roti dan dioles dengan mentega.
- Panaskan panci pengukus, kukus hingga matang kurang lebih 15-20 menit. Angkat dan dinginkan.
- Keluarkan bolu dari cetakan, oleh dengan butter cream. Gulung dan padatan.
- Oleh permukaan bolu dengan sisa butter cream, taburi dengan keju hingga rata.
Sajikan dan selamat menikmati.
by 100ResepMasakan.Com