 |
| Onde Empuk Hitam Kentang |
Bahan-bahan
tepung ketan hitam 150 gram tepung ketan putih 100 gr kentang kukus dihaluskan 100 gr gula pasir 50 gr santan kental hangat utk nguleni +/- 100 ml garam 1/2 sdt vanili 1/2 sdt air secukupnya Bahan isian: kacang ijo kupas yg direndam 100 gr gula pasir 50 gr santan kental +/- 50 ml garam 1/2 sdt vanili 1/2 sdt wijen
| tepung ketan hitam | 150 gram |
| tepung ketan putih | 100 gr |
| kentang kukus dihaluskan | 100 gr |
| gula pasir | 50 gr |
| santan kental hangat utk nguleni | +/- 100 ml |
| garam | 1/2 sdt |
| vanili | 1/2 sdt |
| air | secukupnya |
| Bahan isian: | |
| kacang ijo kupas yg direndam | 100 gr |
| gula pasir | 50 gr |
| santan kental | +/- 50 ml |
| garam | 1/2 sdt |
| vanili | 1/2 sdt |
| wijen |
Cara membuat
1
Untuk isian: kukus kacang hijau kupas selama 15 menit. Lalu blender kacang hijau brsama gula pasir dan santan kental lalu masak dlm panci tambahkan garam dan vanili, masak sampai kalis, angkat dan dinginkan.
2
Bahan kulit: campur tepung ketan putih, ketan hitam, kentang halus. Tambahkan gula pasir, garam dan vanili lalu tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan dapat dipulung.
3
Buat bulatan2 dari kulit seberat 40 gr. Lalu pipihkan bulatan tepung ketan masukan isian kacang hijau dan bulatkan kembali. Lakukan sampai habis. Celupkan ke air sebentar lalu gulingkan pada wijen.
4
Goreng onde2 pada minyak yg telah panas dgn api sedang hingga kuning kecoklatan.
5
Angkat onde2 lalu sajikan selagi hangat.
by Bundanya atgaf @dapurmasak
1
Untuk isian: kukus kacang hijau kupas selama 15 menit. Lalu blender kacang hijau brsama gula pasir dan santan kental lalu masak dlm panci tambahkan garam dan vanili, masak sampai kalis, angkat dan dinginkan.
2
Bahan kulit: campur tepung ketan putih, ketan hitam, kentang halus. Tambahkan gula pasir, garam dan vanili lalu tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan dapat dipulung.
3
Buat bulatan2 dari kulit seberat 40 gr. Lalu pipihkan bulatan tepung ketan masukan isian kacang hijau dan bulatkan kembali. Lakukan sampai habis. Celupkan ke air sebentar lalu gulingkan pada wijen.
4
Goreng onde2 pada minyak yg telah panas dgn api sedang hingga kuning kecoklatan.
5
Angkat onde2 lalu sajikan selagi hangat.
by Bundanya atgaf @dapurmasak
