BAHAN:
- 1 kg daging
- 1/2 lt santan kental
- 3 lbr daun salam
- 1 cm lengkuas
- 100 ml kecap manis
- 1 sdm gula jawa
- 1 sdt asam
BUMBU (dihaluskan):
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 bh kemiri
- 1/2 sdm ketumbar
- 1 1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT:
- Potong daging sesuai selera dan campurkan dengan bumbu halus. Bbiarkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
- Ungkep daging. Tambahkan asam, daun salam, lengkuas dan gula jawa. Gunakan api kecil saja hingga daging matang.
- Tuangkan santan dan kecap manis, aduk-aduk kembali hingga santan mengental.
